九江七中开展食品安全专项检查

为切实加强学校食品安全监管，保障广大师生的饮食健康安全，10月21日，九江七中校长吴琪带领班子成员对学校食堂进行了食品安全专项检查，全力排查风险隐患，严守校园食品安全底线，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。

一、强化责任落实，筑牢食品安全防线

确保食品安全管理人员到位并有效履行职责，强化“互联网+明厨亮灶”实施运用，查看了台账、消防、仓储、晨检、陪餐记录等，仔细询问“日管控、周排查、月调度”落实到位情况。

二、严控食材采购，确保源头安全可靠

重点检查采购食品来源是否合法安全，供应商是否具备相应资质，并查看采购相关台账信息是否保存齐全。食品储存环境是否干燥通风，有无发霉变质现象，是否严格按照食材特性进行分类储存。

三、全面排查风险，提升安全保障能力

班子成员就食品加工区域卫生情况，冷藏设施、餐具清洗消毒设施是否正常运转等进行了仔细检查。

对于检查中发现的一些问题，现场提出整改意见，并要求立刻整改，确保学校饮食安全无差错。

（来源：九江七中 洪秀成 杜秀锦）

编辑：梅    正

责编：刘新乐

审核：熊焕唐