甘露镇农家小院:打豆腐 迎新年

摘要:2月8日,在甘露镇邱家村一户农家小院里,记者看到,户主周师傅一会进厨房细看土灶上煮出泡沫的豆腐水,一会进出添加柴火。周师傅告诉记者,每年在新春的前几天,家里都会打豆腐,迎新年。

  2月8日,在甘露镇邱家村一户农家小院里,记者看到,户主周师傅一会进厨房细看土灶上煮出泡沫的豆腐水,一会进出添加柴火。周师傅告诉记者,每年在新春的前几天,家里都会打豆腐,迎新年。

  甘露镇邱家村村民周师傅说:“磨两次,再用锅烧浆,最关键的一环就是用石膏,把握好冲浆。”

  看到周师傅家里的厨房屋顶飘起袅袅炊烟,知道他家正在做新年豆腐,街坊邻居也赶来凑热闹,沾沾福气。

  甘露镇邱家村村民周淑琴说:“到爷爷家里来制作手工豆腐,充满了年俗的味道,家家户户就通过这种打豆腐,制作手工豆腐的方式来迎接新年。”

  (供稿 胡卫浩)

责任编辑:共青融媒